Вегетарианские супы – 3 вкусных и полезных рецепта

В теплое время года каждый задумывается о диете или, по крайней мере, о правильном питании. Легко усваиваемых продуктов огромный выбор в весенне-летний период. Вегетарианские супы не только полезны для здоровья, но и не требуют слишком много времени для приготовления.
Мы предлагаем 3 вкусных и простых рецепта супов на каждый день.

Французский луковый суп

луковый_суп
Удивительно, но факт — классический, самый популярный французский луковый суп является вегетарианским. Простой и вкусный, этот суп не требует больших усилий или специальных ингредиентов.

350 грамм лука
3 столовые ложки кунжутного масла или другой по вашему выбору
1 столовая ложка риса или кукурузной муки
1 литр овощного бульона
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
соль

Обжарить нарезанный ломтиками лук пока он не приобретет золотистый цвет. Затем добавить муку продолжая помешивать в течение одной минуты. Залить теплый овощной бульон добавить соль и довести суп до кипения. Варить на маленьком огне еще 30 минут.

Крем-суп с брокколи

Крем-суп-с-брокколи

4 чашки брокколи
2 средних картофеля
1/2 чашки нарезанного сельдерея
1/2 лука, мелко нарезанного
1 зубчик чеснока
1/2 чашки соевых сливок
1 столовая ложка растительного масла
1/2 чайной ложки мускатного ореха
соль и перец

vegane-suppe-rezepte-brokkoli-cremesuppe-frühling

В кастрюле с растительным маслом обжарить лук, затем добавить чеснок и сельдерей, оставить на 5 минут на плите. Налить воды и добавить картофель. Добавить специи. Отварить немного картофель, зачем добавить брокколи. На маленьком огне довести смесь до кипения. Взбить суп до получения однородной консистенции с помощью блендера. Разогреть на сковороде сливки и влить в суп, перемешать. Возвращаем на огонь и тушим на медленном огне ещё минут 15-20.

Суп из чечевицы

Суп-из-чечевицы

4 столовые ложки растительного масла
1 средний нарезанный лук
2 нарезанные моркови
4 зубчика чеснока
1-2 чайные ложки тимьяна
240 гр очищенных, нарезанных помидоров
120 гр чечевицы
Соль, перец и петрушка по вкусу

загрузка...

Комментарии закрыты.

« »